White tea ชาขาว

วิธีชงชาขาว

การชงชาขาวต้องการความระมัดระวังเพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติที่อ่อนโยนของมัน ต่อไปนี้คือขั้นตอนและคำแนะนำในการชงชาขาว:

1. อุณหภูมิน้ำ: ใช้น้ำที่มีอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส เนื่องจากชาขาวมีความละเอียดอ่อน น้ำที่ร้อนเกินไปอาจทำให้ชามีรสขมได้

2. ปริมาณชา: ใช้ชาขาวประมาณ 2-3 กรัมต่อน้ำ 150-200 มิลลิลิตร ขึ้นอยู่กับความเข้มที่ต้องการ

3. เวลาในการชง: ให้ชาแช่ในน้ำประมาณ 4-5 นาที ชาขาวอาจต้องการเวลาชงนานกว่าชาชนิดอื่นเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติและกลิ่นอ่อนโยนแต่เต็มไปด้วยคุณภาพ

4. การชง: ใช้กาชงหรือถ้วยที่มีฝาปิดเพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิและกลิ่นหอมของชาขณะชง

5. การเสิร์ฟ: เมื่อชงเสร็จ ควรกรองใบชาออกก่อนเสิร์ฟ เพื่อหลีกเลี่ยงการชงต่อที่อาจทำให้ชามีรสขม

คำแนะนำเพิ่มเติม

• ชาขาวสามารถชงได้หลายรอบจากใบชาเดียวกัน โดยรอบถัดๆ ไปอาจเพิ่มเวลาในการชงเล็กน้อยเพื่อดึงรสชาติออกมา
• การเพลิดเพลินกับชาขาวควรทำในขณะที่ชายังอุ่น